Hotelek

Hotelek vagy szállodák az otthonuktól átmeneti időre távol levőknek ellenszolgáltatásért szállást adó intézmények, amely többnyire ellátást, kiszolgálást nyújtanak.

Korábbi akadémiai definíció az alábbi módon fogalmaz:

„A szálloda olyan létesítmény, ahol az utazó fizetés ellenében lakhat, legtöbb esetben – otthontól való távolléte alatt – étkezhet. A szállodákat a szolgáltatásuk színvonala alapján osztályozzák”. (Monte Carlo, Nemzetközi Idegenforgalmi Akadémia)

Gazdasági megközelítése:

A szálloda olyan szállásadó és ellátó üzem, amely a többi vendéglátó üzlettől a magasabb színvonalú építészeti kiképzésben, a termek belső berendezésében, a szolgáltatások és vendégfogadás igényességében tér el. A szálloda az idegenforgalom egyik bázisa, tehát szolgáltatásait alapvetően az idegenforgalomban résztvevők részére nyújtja.